黒豆御飯のジンギスカン丼を食べる

Fuyu jingisukan

時期 時期

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

こんな人向け こんな人向け

  • 漢方を日々の生活に取り入れたい人

材料

材料名 分量
2合
黒豆 60g
味付ジンギスカン肉 3人分
にら 1/2わ
山芋 10cm
人参 1/2本
まいたけ 1/2パック

手順

1

Fuyu jingisukan1
洗った黒豆を皮がはじけるまで弱火で乾煎りする。

2

Fuyu jingisukan2
洗った米、2.5合分の水、1を炊飯器に入れ20分以上浸してから炊く。

3

Fuyu jingisukan3
にら、山芋、人参、まいたけを食べやすい大きさに切る。

4

Fuyu jingisukan4
味付ジンギスカン肉と3をフライパンで炒める。

5

どんぶりに2の黒豆御飯をよそい、4を盛る。

ポイント ポイント

  • この薬膳は冬の食養レシピです
この薬膳は冬の食養レシピです

身体を温め、冬に重要な下焦の働きを補う薬膳です。羊肉は獣肉の中で最も身体を温めるとされ、羊肉が配合された漢方処方もあります。独特の香りがありますが、味付ジンギスカン肉を使用すると家庭でも取り入れやすいでしょう。

投稿者

Profile munakata
宗形佳織先生

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