小倉杏仁豆腐を食べる

Suidoku netsu

時期 時期

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

このタイプ向け このタイプ向け

気血水

水毒

寒熱

こんな人向け こんな人向け

  • 漢方を日々の生活に取り入れたい人

お悩み例 お悩み例

花粉症・鼻炎, 二日酔い, 関節痛, ニキビ, むくみ, 夏バテ, 痛風, 外傷

材料

材料名 分量
小豆缶詰 120g
牛乳 400ml
杏仁霜 20g
200ml
粉寒天 4g
はと麦 40g
<シロップ>熱湯 200ml
<シロップ>グラニュー糖 50g

手順

1

Suidoku netsu1
水、粉寒天を弱火にかけ、よく混ぜながら沸騰させ、その後1分間煮る。

2

Suidoku netsu2
牛乳と杏仁霜を混ぜた液を1に加え、軽く温めて火から降ろす。

3

Suidoku netsu3
小倉缶詰を薄く敷いた型に2を流しこんで、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

4

Suidoku netsu4
グラニュー糖に熱湯を入れてよく溶かしたシロップ液に約30分茹でて冷ましたはと麦を加えて冷蔵庫で冷やす。

5

Suidoku netsu5
適当な大きさに切った3を器に入れ、4のはと麦の入ったシロップ液をかける。

ポイント ポイント

  • この薬膳で水のバランスを整えます
この薬膳で水のバランスを整えます

水の偏在を修正し、熱を冷まし、肺を潤す薬膳です。血を補い身体を温める作用のあるゼラチンではなく、水の偏在を修正し身体を冷やす寒天を用いる方がこの薬膳には適しています。

投稿者

Profile munakata
宗形佳織先生

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