くわい入りかに玉を食べる

Oketsu

時期 時期

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

このタイプ向け このタイプ向け

気血水

瘀血

こんな人向け こんな人向け

  • 漢方を日々の生活に取り入れたい人

お悩み例 お悩み例

冷え症, 便秘, 肩こり, 神経痛, 関節痛, 頭痛, 腰痛, ニキビ, めまい, 更年期障害, 月経異常, 痛風, 産後の肥立ち, 不妊症・不育症, 痔, 痩せすぎ, 腹痛, シミ・肌荒れ, 赤ら顔, 麻痺・痙攣, 熱・悪寒, 外傷, 皮膚の出血, 肛門の出血, 肛門の痛み

材料

材料名 分量
くわい 3個
干し椎茸 2枚
蟹缶 1缶
5個
青梗菜 2把
<餡>干し椎茸の戻し汁 150ml
<餡>水 150ml
<餡>鶏ガラスープの素 小さじ2
<餡>酢 大さじ1
<餡>砂糖 大さじ2
<餡>醤油 大さじ2
<餡>片栗粉 20g
<餡>ごま油 小さじ1

手順

1

Oketsu1
くわいと水で戻した干し椎茸を千切りにし、炒めて冷ます(干し椎茸の戻し汁はとっておく)。

2

Oketsu2
1に蟹缶、卵を混ぜて焼く。

3

Oketsu3
餡をつくる。片栗粉以外の材料を火にかけ、ひと煮たちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、最後にごま油を加えて混ぜる。

4

Oketsu4
2を皿に盛り、茹でた青梗菜を飾り付ける。3の餡をかけて完成。

ポイント ポイント

  • この薬膳で血の巡りが良くなります
この薬膳で血の巡りが良くなります

血を巡らせ、血を補う食材で作ったかに玉にいつもより少し酸っぱい餡をかける事でそれらの効果を増強させた薬膳です。

投稿者

Profile munakata
宗形佳織先生

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