なつめの茶巾絞りを食べる

Kigyaku natsume

時期 時期

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このタイプ向け このタイプ向け

気血水

気逆

こんな人向け こんな人向け

  • 漢方を日々の生活に取り入れたい人

お悩み例 お悩み例

冷え症, 二日酔い, 不眠, 肩こり, 咳, 頭痛, めまい, 更年期障害, 食欲不振, インフルエンザ, 熱中症, 不妊症・不育症, 嘔吐・悪心, 腹痛, 難聴, 胃痛, 血の道症, 神経症, 眼精疲労, 寝汗・多汗, 熱・悪寒, 外傷, 動悸, 耳鳴り, げっぷ, しゃっくり, つわり

材料

材料名 分量
白あん 160g
なつめ(乾燥) 4個
シナモンパウダー 小さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1

手順

1

Kigyaku natsume1
なつめを洗い、爪楊枝で数カ所に穴をあけて一晩水に浸ける。

2

Kigyaku natsume2
なつめを醤油・砂糖・棗がひたる量の水と一緒に鍋に入れ、弱火でふっくらするまで約15分煮る。火を止めて煮汁につけたまま冷す。

3

Kigyaku natsume3
白あんは鍋に入れて、木へらで水気を飛ばし、固めに仕上げる。

4

Kigyaku natsume4
3の生地の半分にシナモンパウダーを練り込み、シナモン生地を作る。

5

Kigyaku natsume5
ラップに3と4を半分ずつを広げ、種を除いた2を中央に乗せる。

6

Kigyaku natsume6
ラップでくるむようにして丸め、上部を絞る。シナモンパウダーをふりかける。

ポイント ポイント

  • この薬膳で気の流れを整えます
この薬膳で気の流れを整えます

気逆証(きぎゃくしょう)に処方される事のある苓桂甘棗湯(りょうけいかんそうとう)の構成生薬を薬能解析し、日常使用する食材での再現を試みました。水の偏在を治す、気を巡らせ気の逆流を治す、気を補う食材の組み合わせです。香り高く甘い和菓子です。

投稿者

Profile munakata
宗形佳織先生

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