白いんげんとにらのあったかスープを飲む

Kikyo kan shiroingen

時期 時期

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

このタイプ向け このタイプ向け

気血水

気虚

寒熱

こんな人向け こんな人向け

  • 漢方を日々の生活に取り入れたい人

お悩み例 お悩み例

冷え症, 便秘

材料

材料名 分量
にら 1わ
白いんげん豆の缶詰 1缶(正味250g)
ベーコン 2枚
生姜 5g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
牛乳 200mL
100mL
コンソメスープの素 2g
塩・胡椒 適量

手順

1

Kikyo kan shiroingen1
適当な大きさに切ったにんにく・生姜・玉ねぎを鍋で炒め、水・牛乳100mL・コンソメスープの素・白いんげん豆を加えて柔らかくなるまで煮込む。

2

Kikyo kan shiroingen2
1にニラを入れて一煮立ちさせる。

3

Kikyo kan shiroingen3
2を茹で汁ごとフードプロセッサーにかけて滑らかにする。

4

Kikyo kan shiroingen4
3を鍋に戻し牛乳100mLを加えて温め、塩・胡椒で味を整える。

5

器に盛り、炒めたベーコンを添える。

ポイント ポイント

  • この薬膳で気を補う・益すことができます
この薬膳で気を補う・益すことができます

気虚証(ききょしょう)+寒証(かんしょう)で全身が冷える時の薬膳です。とても深い味わいのこのスープは真武湯(しんぶとう)のように身体を芯から温める食材と水の偏在を治す食材を中心に構成されています。

投稿者

Profile munakata
宗形佳織先生

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