知っていました?漢方からみた寿司とガリのちょっといい関係

Sushi

寿司屋に行くと必ずあるのがガリ。
多くのお店で必ず無料で提供されるアイテムですが、無料で出される理由を知っていますか?
寿司屋でガリが出される理由3つを紹介します。

こんな人向け こんな人向け

  • 漢方を日々の生活に取り入れたい人

ポイント ポイント

  • ガリが出されるのにも理由があった?
  • 魚の生臭みをとって口直しをする
  • 殺菌作用
  • 身体を温める
  • いかがでしたか?
ガリが出されるのにも理由があった?

ジメジメした季節ですね。
こういう天気の時には食べてスッキリするお寿司屋さんに行きたくなるもの。
でも、何気なくお寿司の横に出されるガリには実は効能として意味があったってご存知でした?
お寿司屋さんでガリが出される理由3つを紹介します。

魚の生臭みをとって口直しをする

ガリを食べると寿司を食べた時に残る魚の生臭みを取ることができます。
口の中がサッパリした状態でいると、次のお寿司を美味しく食べることが出来ます。

殺菌作用

ガリにはジンゲロールという殺菌作用のある成分が含まれています。
ガリによって生ものについた菌を殺菌し、食中毒をふせいでくれます。

身体を温める

刺し身などの生の食品は身体を冷やす陰性の食べ物、ガリは身体を温める陽性の食べ物であると漢方は考えます。
身体が冷えるものばかり食べると、血流や代謝が悪くなり、様々な病気へとつながります。
身体を冷やす食材を食べたら身体を温める食材も同時に食べるようにしましょう。

いかがでしたか?

実はさりげなくお寿司の横に置いてあるガリにも理由があったんですね。
お寿司のネタの食材効能はこちらからどうぞ♪

投稿者:編集スタッフ

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