日本漢方薬膳と中医薬膳の違いについてまなぶ

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  • 漢方を日々の生活に取り入れたい人

ポイント ポイント

  • 日本漢方薬膳の専門家レシピについてまなびましょう
  • 日本漢方薬膳と中医薬膳の違いはなにか?
日本漢方薬膳の専門家レシピについてまなびましょう

『漢方処方は最高のレシピ』です。
漢方処方にまなび、自分のからだに合った最適な組み合わせを目指して専門家レシピは作られています。

日本漢方薬膳と中医薬膳の違いはなにか?

日本漢方の考え方に基づいた日本漢方薬膳と中国で発達した中医薬膳の考え方の違いをご紹介します。

*君臣佐使(くんしんさし)

君は「中心になる薬」、臣は「補助する薬」、佐使は「副作用の軽減や全体を調和させる薬」を意味します。

日本漢方薬膳 中医薬膳(中国) 基礎理論 漢方医学理論 中医学理論 主な考え方 方証相対(ほうしょうそうたい):体質や病態(証)から、それに対応した漢方を処方(方) 弁証論治(べんしょうろんち):体質や病態(証)を診断、分類して(弁証)、治療(論治) 薬膳の考え方 体質や病態に合った漢方処方を食材に落とし込み、調理する 体質や病態にあわせて食材や調理法を考え、調理する 食材の使い方 漢方処方をお手本にして食材を組み合わせることによって、更に効果を高める(*君臣佐使くんしんさし) 一つひとつの食材の作用を重視する

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宗形佳織先生

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